Мечтаете научиться готовить настоящий маршмеллоу, но вместо упругого зефира получаете липкую, нестабильную массу?
Мы докажем, что маршмеллоу – это просто!
Вы увидите, что маршмеллоу - это простые в исполнении рецептуры, которые позволят вам сделать оригинальные сладости для ваших кенди баров или сладких наборов за копейки и главное очень быстро!
Вам понадобится немного времени, вдохновение и, конечно же, этот мастер-класс от Виктории Назаренко, в котором мы «по полочкам» разложили весь процесс создания удивительного десерта.
Представляем видео-урок, где содержится только полезная информация о создании маршмеллоу с нотками Прованса. Нежный аромат лаванды, пружинистая текстура и неповторимый фруктовый вкус – этот изумительный десерт точно не оставит никого равнодушным, Ruslan Bulat!
Здесь вы найдете сразу несколько видов маршмеллоу:
Лавандовый маршмеллоу
Шоколадный маршмеллоу
Маршмеллоу с ягодами
Изучив мастер-класс вы научитесь:
выбирать ингредиенты и комбинировать вкусы;
готовить идеальную основу для маршмеллоу;
работать с пропорциями и температурами;
правильно стабилизировать и подготавливать десерт к порционной подаче.
Мы ценим ваше время, поэтому в видео-уроке нет отступлений и «воды». Здесь собрана только необходимая информация, которая точно станет полезна в работе. Учитель наглядно продемонстрирует пошаговый процесс приготовления маршмеллоу, а повторив все эти действия – вы без проблем создадите свой неповторимый десерт!
Ключевые этапы мастер-класса
Жидкая основа. Учитель покажет, как подготовить смесь из сока черники и лаванды, расскажет, чем можно заменить недостающие ингредиенты и покажет пропорции всех продуктов.
Сироп. Узнаете о пропорциях, особенностях варения и приготовите сироп для маршмеллоу по подробным рекомендациям.
Смешивание компонентов. Взобьёте идеальную массу для маршмеллоу, узнаете все секреты и тонкости процесса. Увидите, как определить готовность консистенции.
Формирования и стабилизация. Узнаете, что нужно для формирования десерта и придания ему необходимой текстуры.
Нарезка. Подготовите десерт к подаче и узнаете ещё пару секретов создания десерта.
Как бонус вы получите дополнительную техкарту по приготовлению маршмеллоу на фруктовом пюре.
Этот мастер класс – это настоящий «клад» для тех, кто давно хотел приготовить маршмеллоу, но не мог найти время для обучения. Теперь у вас есть идеальный видео-урок: быстрый и ёмкий, где есть ответы на все ваши вопросы!