Aноним 26 Апр 2023 #1 [PastryCampus] Полный курс по мороженому и сорбетам [Мария Селянина] Ссылка на картинку Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов Обсуждение ингредиентов мороженого Процесс приготовления мороженого (теория и практика) Лекция по выбору мороженицы 3 базы для мороженого (видеолекции) Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов Вафельный рожок для мороженого Сэндвич из мороженого “Мята – шоколад” Стаканчик “Татен” Десерт-мороженое “Арлекин” (мороженое пармезан + ягодный сорбет) Десерт-мороженое “Килл Билл” (лимонное мороженое и мороженое с черным кунжутом) Мороженое на палочке (2 вида) Раздел Десерты для ресторанов и мороженое Продолжительность урока: Более 8 часов видео-лекций Уровень сложности: Для всех желающих Читать далее... Показать больше Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов Обсуждение ингредиентов мороженого Процесс приготовления мороженого (теория и практика) Лекция по выбору мороженицы 3 базы для мороженого (видеолекции) Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов Вафельный рожок для мороженого Сэндвич из мороженого “Мята – шоколад” Стаканчик “Татен” Десерт-мороженое “Арлекин” (мороженое пармезан + ягодный сорбет) Десерт-мороженое “Килл Билл” (лимонное мороженое и мороженое с черным кунжутом) Мороженое на палочке (2 вида) Раздел Десерты для ресторанов и мороженое Продолжительность урока: Более 8 часов видео-лекций Уровень сложности: Для всех желающих Читать далее... Показать больше